Scrambled Protein Oats uit de pan
door AmberWat is er nou lekkerder dan een warm en cozy ontbijtje met banaan. Deze scrambled oats zijn een in de pan gebakken granola variant, op basis van banaan, havermout en eiwitpoeder. Op deze manier heb je een eiwitrijke massa die lekker lang verzadigd, zodat je de hele ochtend er tegenaan kan! Heerlijk voor in de yoghurt of kwark en in combinatie met wat fruit!
Scrambled Protein Oats uit de pan
Rated 4.5 stars by 2 users
Categorie
Ontbijt
Porties
1
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
10 minuten
Calorieën
348
Auteur
Amber
Houd jij van granola maar zoek je een meer verzadigende variant met minder suiker en vetten dan een supermarkt variant? Probeer dan deze overheerlijke softbake variant gemaakt van havermout en banaan!
Ingrediënten
1 Banaan
40 g Havermout
20 g Whey Eiwitpoeder (Ik gebruik die van ESN, gebruik deze link voor korting!)
½ tl Bakpoeder
½ tl Kaneel
- Zout naar smaak
70 ml Ongezoete amandelmelk
100 g (plantaardige) Magere kwark
Instructies
Prak een halve banaan in een kom.
Voeg de havermout, kaneel, zout, eiwitpoeder en bakpoeder toe en meng dit goed door elkaar.
Voeg beetje bij beetje de amandelmelk toe aan het beslag, tot het een smeuïge maar niet te vloeibare structuur heeft. Je moet het kunnen bakken als een dikke pannenkoek. Afhankelijk van de rijpheid van de banaan en het soort eiwitpoeder dat je gebruikt kun je meer of minder melk nodig hebben, doe dus voorzichtig!
Verhit wat olie in een koekenpan en bak het mengsel als één geheel aan één kant.
Wanneer de bovenkant droog begint te worden draai je de pannenkoek om. Bak tot beide kanten goudbruin zijn.
Breek met je spatel de pannenkoek in kleine bite-size stukjes en bak tot het geheel gaar is.
Serveer de scrambled oats met (plantaardige) kwark, de andere helft van de banaan en eventueel nog wat smart syrup!
Instructievideo
Notitie
Je kunt ook wat chocolate chips door het beslag doen voor een lekkere chocolade variatie!
voedingswaarden
voedingswaarden
- portiegrootte
- 1 portie
- per portie
- Calorieën
- 348
- Koolhydraten
- 41 gram
- Vetten
- 5 gram
- Eiwit
- 32 gram
Welke smaak whey proteïne van esn gebruik je? Alvast bedankt