Orzo is een pastasoort die ik recentelijk heb ontdekt en ik wil nooit meer anders. Dit orzo recept is simpel en snel om te maken, en omdat het een eenpansgerecht is heb je ook weinig afwas om op te ruimen achteraf. Door de hoge hoeveelheid eiwitten die erin zitten geeft het gerecht een verzadigend gevoel, wat je goed kan helpen bij het afvallen! En ja- ook voor mealprep is dit recept zeker geschikt.
Ondanks dat ik niet vegetarisch ben probeer ik wel rekening te houden met mijn vleesconsumptie. Het is beter voor het milieu en de dieren, maar ook de voedingswaarden van verschillende vegetarische producten zijn echt top voor als je een gezonde leefstijl wilt aanhouden. Mozzarella light bevat bijvoorbeeld superveel eiwitten, zonder dat hier een dier voor geslacht is. Door dit af en toe te nemen als vervanger, draag ik alvast een steentje bij. Doe je mee?
Orzo is een van mijn favoriete pastasoorten. In dit recept lijkt de bereiding hiervan een beetje op risotto, maar dan met de smaak van een pasta! Je kunt orzo ook los in een pan koken, maar door de bouillon toe te voegen aan de pan is dat in dit geval niet nodig. Het recept is in een pan te bereiden. Zo heb je minder afwas, hoef je minder moeite te doen, en kun je éxtra snel genieten van het lekkere eten.
Ik ben voor een caprese-inspired smaakcombinatie te gaan door mozzarella, basilicum en tomaten toe te voegen aan dit gerecht. De groene pesto is wat dit recept tot een volgend niveau tilt- al is dat iets waar pesto in mijn ogen al snel in slaagt ;-)
In de video hieronder vind je de instructies voor dit recept, samen met nog drie andere simpele avondeten gerechten. Zo hoef je nooit meer te struggelen om te bepalen wat je gaat eten vanavond!
Ingrediënten
1/2 rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 zoete puntpaprika, in stukjes gesneden
120g orzo (ongekookt gewicht)
30g groene pesto
1 groentebouillonblokje
400ml gekookt water (of in de pan tot de kook brengen)
Hoi Amber!
Vandaag voor de eerste keer een recept van jou gemaakt!
Zoooooo lekker!
Dankjewel 👊😘
Deze Orzo is echt super lekker!
Echt een aanrader.
Ik ga hem zeker vaker maken😊