Pizza cravings maar ook nog wat extra groentes nodig? Dan is dit de uitvinding voor jou! Mini courgette pizza's zijn niet alleen heerlijk, maar ook een slimme en gezonde draai aan de klassieke pizza. Deze kleine lekkernijen zijn perfect voor iedereen die op zoek is naar een lichtere, groentegerichte versie van hun favoriete comfortfood. Eet de pizza bites als snack tussendoor of gebruik deze gezonde snack voor feestjes!
Dankzij de courgette pizzabodem heb je toch de smaak van pizza zonder de extra calorieën en kun je je lichaam niet alleen vullen maar ook voeden. Extra vezels en vitamines, wie wil dat nou niet? Laat je creativiteit de vrije loop met jouw favoriete toppings of geniet van de vegetarische pizza variatie die ik hier heb gemaakt.
Maak jij een pizza peperoni of ga je voor een classic margherita pizza? Jij bepaalt! Met deze heerlijke en groenterijke pizza alternatief is de sky the limit. Ik deel hier mijn favoriete combinatie!
Was en snijd de courgette in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Leg de plakjes op een bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op 200 graden.
Beleg elk plakje courgette met een kleine eetlepel tomaten passata.
Strooi Italiaanse kruiden over de passata.
Snijd de mozzarella in kleine stukjes en verdeel deze over de courgette pizza’s.
Laat je creativiteit de vrije loop met extra toppings, zoals bijvoorbeeld pijnboompitten en olijven.
Plaats vervolgens de mini pizza’s voor 10 minuten in de oven en geniet van deze groenterijke snack!
Instructievideo
Notitie
De voedingswaardes zijn voor de hele voorraad aan mini pizza's met een basis van de tomaten passata, mozzarella, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Afhankelijk van jouw toppings kunnen de voedingswaardes dus variëren.
