Mediterraanse Couscous Meal Prep met Kip: Makkelijk en Gezond!
door Amber Dresen
Ontdek een stressvrije manier om af te vallen met dit heerlijke meal prep recept voor couscous. Rijk aan voedingsstoffen en vol smaak dankzij de verschillende groenten en kruiden, is deze maaltijd perfect gebalanceerd en makkelijk te bereiden. Geniet van gezonde maaltijden zonder de stress, en behaal toch je gewenste resultaten!
Afvallen kan behoorlijk stressvol zijn, maar met dit makkelijke meal prep recept voor couscous wordt het een stuk eenvoudiger! Rijk aan voedingsstoffen en boordevol smaak dankzij de diverse groenten en kruiden, biedt deze maaltijd een perfecte balans tussen gezondheid en smaak. Met de zachte en licht zoete puntpaprika en courgette in harmonie met de kruidige knoflook en gekruide kip, is dit gerecht een ware traktatie voor je smaakpapillen. Dus neem de tijd om te mealpreppen, want na het proeven van dit gerecht is het allemaal de moeite waard!
Mediterraanse Couscous Meal Prep met Kip: Makkelijk en Gezond!
Bereid je voor op drukke dagen en afvallen met deze groenterijke couscous maaltijd met kip, perfect voor mealpreppen! Snel gemaakt en goed voor 4 porties, geniet van de verschillende smaken als een heerlijk genietmomentje. Makkelijk mee te nemen naar werk of stage, zowel warm als koud te consumeren.
Wil je afvallen en je voorbereiden op drukke dagen? Dan is mealpreppen de sleutel! Maak deze groenterijke couscous maaltijd met kip, goed voor 4 porties, vooruit en geniet van een voedzame maaltijd op de avonden dat je geen zin hebt om te koken. Met verschillende smaken is dit echt een genietmomentje! Makkelijk mee te nemen naar werk of stage, en zowel warm als koud te consumeren. Waar wacht je nog op?
Ingrediënten
600 g kipfilet
200 g couscous
1 groentebouillon blokje
2 el olijfolie
1 courgette
2 zoete puntpaprika’s
1 rode ui
4 roma tomaten
4 teentjes knoflook
Kruiden: peterselie, knoflook, ui, oregano, peper en zout
Snijd alle groenten grof. Besprenkel met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Bak de groenten in de oven op 200 graden voor 30 min, schep dit tussendoor om.
Breng 300ml water aan de kook. Voeg hier het bouillonblokje aan toe.
Als het blokje is opgelost gaat de couscous erbij, laat deze staan (niet op het vuur) terwijl dat je door gaat met de andere stappen. Het vocht trekt hierdoor in de couscous en dan is hij al klaar.
Snijd de kipfilet in grotere stukken (grote stukken drogen minder uit bij het op nieuw verwarmen).
Besprenkel de filets met olijfolie en kruid ze met de peterselie, knoflook, ui, oregano, peper en zout.
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak dan de kip hierin gaar.
Als de groenten klaar zijn meng je deze door de couscous heen.
Verdeel over 4 mealprep bakjes. Verdeel de kip ook over de bakjes, en maak eventueel nog af met een yoghurtsausje en verse peterselie.
Notitie
Het sausje is geheel optioneel en kan ook eenvoudig gemaakt worden met plantaardige yoghurt voor een lactosevrij alternatief!
