Warm uit de oven, knapperig van buiten en zacht van binnen, dat zijn deze haverkoeken! Op basis van havermout, lijnzaad en banaan, zodat ze vol met vezels zitten en je lekker lang verzadigen. Of terwijl- het perfecte voedzame en bewuste tussendoortje voor tijdens het afvallen. Ideaal voor als je een rijpe banaan hebt liggen of als je snel wat lekker wilt maken voor onverwachts bezoek!
In mijn kookboek kun je ook een heerlijke variatie op dit recept vinden, namelijk een snickers variant!
