Kun jij een betere combinatie bedenken dan avocado en ei? Ik niet! Ben je niet overtuigd? Probeer dan zeker deze heerlijke en eiwitrijke Avocado-Ei Salade.
Deze eisalade zit vol gezonde vetten en eiwitten waardoor het de perfecte voedzame maaltijd vormt in combinatie met een lekker krokant toast broodje. Wie zegt dat gebalanceerd eten moeilijk is? De combinatie van de vetten, eiwitten en vezels zorgen ervoor dat jij de hele ochtend/middag gevuld bent en voorzien bent van essentiële voedingsstoffen.
Of je hem nu eet als ontbijt of lunch, door deze gezonde maaltijd heb jij energie om al jouw doelen te behalen!
Eiwitrijk, vezelrijk en bomvol gezonde vetten. Dit toast receptje is alles wat je nodig hebt om vol goede energie de dag door te komen! Een gezonde start van de dag of een verfrissende boost in de middag, deze avocado-ei spread is perfect voor elk moment!
Begin met het toasten van het brood in een toaster of in een pan.
Snijd ondertussen een avocado door de helft en lepel 1 helft uit in een schaaltje.
Kook 2 eieren hard en pel deze.
Vervolgens doe je de eieren samen met de zuivelspread, peper en zout bij de halve avocado en prak je dit tot 1 geheel.
Snijd de tomaat in plakjes en beleg de toast met de tomaat en de salade en je bent klaar om aan te vallen!
Notitie
Voor extra volume, vezels en vitamines kun je er op los variëren met groentes! Voeg bijvoorbeeld wat extra rucola toe of gebruik de spread om je wortels, komkommers en bleekselderij in te dippen!
